Crée en 2023 par l’embouteilleur « The Colours of Rum », ce club permet à plusieurs passionnés d’avoir accès à des rhums en avant première, participer à différents évènements, et d’autres offres exclusives. L’inscription est gratuite sur le site web the_colours_of_rum mais limitée par le nombre de membres.

Comment a été sélectionnée cette édition #3 Up Spirits club ?

Il y a quelques mois, en tant que membre du jury (Hervé Midou) j’ai eu le plaisir de participer à la sélection de la cuvée n°3 avec quelques passionnés comme « Roger Caroni » ou « Distillatomico » bien connus des amateurs. L’exercice qui consistait à sélectionner par la dégustation 4 échantillons anonymes est toujours d’une grande humilité. Sans indication de provenance, encore moins d’une distillerie, la dégustation à l’aveugle est la seule école qui permet de mettre sur un pied d’égalité tout ce qui peut se déguster… Dans mes résultats cette cuvée n°3 mise en bouteille arrivait en 2eme position dans mon classement à l’aveugle.

Pourquoi cette bouteille de rhum est si particulière ?

Parce qu’il s’agit d’un single cask. Un seul fût a été embouteillé. (231 bouteilles seulement)
Après 16 ans de vieillissement, dont 11 ans sous les tropiques une partie importante du rhum s’est évaporée (la « part des anges »), il ne restait plus que 162 litres dans le fût ex-Bourbon (200 litres).
Il est impossible d’en produire davantage : une fois le fût vidé, cette édition disparaît définitivement

Distillerie : Trinidad Distillers Limited (TDL)
Distillation : octobre 2008
Rhum de Mélasse
Alambic : Colonne
Fût : ex-Bourbon
Vieillissement tropical : 11 ans à Trinidad
Fin de vieillissement en Europe jusqu’à 16 ans
Embouteillage : mars 2025
Degré naturel : 63,9 %
Sans réduction, Sans filtration à froid
Fût n°239

Au final, cette bouteille est plus qu’un simple embouteillage indépendant : c’est une édition collaborative, où un groupe restreint de dégustateurs internationaux a choisi ce fût.

Cette cuvée a d’ailleurs obtenu 90 points chez Whiskyfun, qui a particulièrement apprécié le duo aromatique « mangue et goudron » rappelant quelques similitudes avec un rhum de la distillerie Caroni !

L’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.